清明時節河蟹上市嗎
上傳時間：2015_11-08 瀏覽次數：7237
清明時節的河蟹都是上一年經過專業越冬處理的螃蟹。每年10月份前后，盤錦二力河蟹養殖基地挑選肢體完整、健康活潑、肥滿度良好的螃蟹采用專門的蟹池、專用的餌料育肥，然后轉移到越冬池越冬。螃蟹越冬的原理是冬眠，消耗體能最小。在元旦、春節、除夕、元宵、二月二、清明等節假日隨時破冰起捕上市銷售。河蟹經過3~6個月的越冬后，其新鮮度、肥滿度都很好，性狀特征就是母蟹的卵巢完全變成深黃近紅色的硬籽，公蟹從膏黃各半變為滿膏，達到完全性成熟。室溫下20分鐘會河蟹從冬眠狀態逐漸蘇醒并恢復至常態，張牙舞爪，霸氣依舊。
反季吃河蟹，已經成為一種消費習慣。